По утверждениям финских ученых и медицинского портала "Уутиспалвелу Дуодесим", при употреблении какао и горячего шоколада сокращается риск сердечно-сосудистых заболеваний, так как этот продукт содержит в себе флавоноиды, в первую очередь, эпикатехин, который способен снизить неблагоприятное воздействие на организм свободных радикалов. Как выяснилось Какао относится к числу наиболее ценных источников флавоноидов, наравне с цедрой цитрусовых, а также луком, зеленым чаем и красным вином.

В то же время, по утверждениям финских врачей, в твердом шоколаде, которого средний европеец съедает от 4,5 до 9 кг в год, содержание флавоноидов уменьшается по сравнению с горячим, поскольку большая их часть погибает во время обработки какао бобов. Так же в твердом шоколаде содержание сахара и молока значительно превышает состав горячего, в котором этих ингредиентов содержится намного меньше.

Несколько лет назад специалисты университетов Хельсинки и Оулу пришли к выводу, что любители горького темного шоколада реже страдают от диабета, чем их ровесники, равнодушные к этому продукту. К тому же, показали исследования, "шоколадные гурманы" чувствуют себя здоровее и счастливее других людей. Они полны оптимизма и охотнее строят планы на жизнь - теперь уже ни для кого не секрет способность шоколада вырабатывать гормоны радости (Эндорфины) и счастья в организме.

Ешьте и пейте шоколад, и у вас будет всегда хорошее настроение!